عرض مشاركة واحدة
قديم 10-12-2011, 10:22 PM   #1


الصورة الرمزية أحمد هايل
أحمد هايل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 154
 تاريخ التسجيل :  Dec 2011
 أخر زيارة : 26-09-2019 (11:19 PM)
 المشاركات : 321 [ + ]
 التقييم :  10
 التقييم :  أحمد هايل مشاركاتك وتقيم الاعضاء الاخرين يرفع مستوى تقييمك
 اوسمتي
وسام الحضور المميز 
لوني المفضل : Sienna

اوسمتي

افتراضي اجمل ماقيل في وصوف القهوة (منقول)



[overline]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


موضوعنا عن القهوه وشبة الضو يالنشامى وهذه معلومات

جمعتها لكم وإن شاء الله تحوز على رضاكم فالقهوه لها مكانه

وقيمه عظيمه لدي أبناء الباديه ولها مكانه خاصه في

نفوسهم يشترك فيها الغني والفقير على حد سواء

حيث تعتبر واجهة الكرم لديهم عند استقبال الضيوف

وهي أول ما تقدم للضيف بعد الترحيب ويعتبر الترحيب

وتقديم القهوه والتمر أول القرى للضيف وتقول العرب في أمثالها


( بهار القهوه التمر )




يقول الشاعر سعد بن ناصر المطوع :

أول قراهم دلتين وترحيـب .. ترحيبةٍ سهله بنفس رفيعه .



ومن مكانه وقيمه القهوه لديهم يدفعون في شرائها غالي الأثمان لتقدم للضيوف.

يقول الشاعر عبد الرحمن العبيداء :

فنجال بن بالثمـن غالـي السـوم .. يجلي صدى القلب المشقى الخلاوي .





الاهتمام بشبة النار وتصليح القهوه :

نجد أن أبناء الباديه يهتمون بشبة النار لتصليح القهوه أمام بيوت

الشعر في الليل حتى يراها المسايير والضيوف فيعكفون

إليهم ويفتخرون بكبر وحجم النار المشبوبه ونوع الحطب

الذي يشعلونه ،وأما في النهار فتشب النار في طرف البيت .

ويسمى المكان الذي تشب به النار لصنع القهوه الوجار

وهو عبارة عن حفرة تشب فيها النار وتوضع المعاميل حولها.





يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي :

ومنارةٍ ناخذ حطبها بالارواج .. ونارٍ سناها يوقظ النايميني




وتعتبر شبة النار وتصليح القهوه مقياس لبلوغ سن الرشد لدي أبناء الباديه فيقال أبن فلان يشب

الضو( يشب النار ) أي يستطيع عمل القهوه ويقدمها للرجال فلا ينظر إلى سنه.






أوقات شبة النار لتصليح القهوه

تختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لتصليح القهوة

1- منهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر.

يقول الشاعر الأسمر خلف الجويعان :

ياما حلى فنجـال بيـض بغاديـد .. قبل صلاة الصبح والوقت ما فات .




2- منهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس.

يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :

يازين شبتها علـى شقـة النـور .. يوضي على وجيه النشاما سفرها .




3- منهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس.

يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري :

نارٍ لها مع طلعـة الشمـس نيـره .. ليا شافها العمسان عقب العمى فز .




4- منهم من يحب أن تكون في وقت الضحى.

يقول الشاعر خلف بن محمد الشراري :

فنجال خطو الغشمري يشرح البـال .. وقت الضحى لا قربت حومت الطير .





5- منهم من يحب أن تكون بعد الظهر.

يقول الشاعر عبيد الحمود الاسعدي :

فنجال عقب الظهر ماله مثيلـي .. يغدي عن المهموم كثر النوابير .


أسماء القهوه

للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وبعضها نسبه إلى طعمها ومن اشهر أسمائها ما يلي:-


1- الكيـــف :

وهو من اشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى

الكيف ارتياح البال وانشراح الصدر والتلذذ بشرب القهوه.



ويقول الشاعر فيصل الشمري :

زين لنا كيفٍ يونس هل الكـار .. كيفٍ ينومس للسهر والتعاليل .





2- البـــن :

نسبه إلى المادة الرئيسية لتصليح القهوة .


يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري :


بدوٍ تنفد غالي البن تنفيـد .. بدلال وارفافٍ طويل ظلاله .




3- المــــر :

نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرار.


يقول الشيخ تركي بن حميد :

قم يـا محمـد سـو حلـو ومـرا .. رسم إلى جوك النشامى هل الكيف .




4- البريــه:

نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد.


يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن :

أدني على بالي دلال نظايـف .. وبريةٍ يطرب لها كل حامس .





5- الشاذليــه :

اختلف في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه

إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد

ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي

وهو أول من شرب القهوه.




يقول الشاعر شاهر الأصقه


شبيت نار ما هبوبه بالأكواس .. وقربت محماسٍ به الشاذليه .







6- الطبخـــه :


نسبه إلى طبخ القهوه على النار.


تقول الشاعرة هيا بنت عياده :


عليك يا للي طبخته نصها هيل .. اللي سعى بالطيب من غير قوه .


شكرا لك على تواصلك نسعد بزيارتك فأهلا وسهلا بك





h[lg lhrdg td ,w,t hgri,m (lkr,g) lkr,g hgri,m h[lg



 

رد مع اقتباس